アーモンドレーズンマフィン
Description
焼いている時の甘い香りが最高♡
外はアーモンドのカリカリ感、中はふわふわ感が楽しめます♪
外はアーモンドのカリカリ感、中はふわふわ感が楽しめます♪
パン・お菓子研究中。
材料
（高さ約5cmx底5cmの型４つ分）
☆全粒薄力粉
100g
20g
5g
☆黒糖
20g
シナモン
0.5g お好みの量
１個
★ココナッツオイル
35g
★はちみつ
30g
★アップルソース（りんごすりおろし）
80g
20gくらい
スリーバードアーモンド（スライスでも）
適量
作り方
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1
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準備
＊卵、アップルソースは常温に。
＊ココナッツオイルは柔らかめ、はちみつは液状に。
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2
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ボウルにざるのタイプのふるいで☆をふるって入れ、シナモンを加えて混ぜる。
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3
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別のボウルに卵を割り入れてよく溶き、★を入れてよく混ぜる。
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4
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オーブンを170℃に予熱する。
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5
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＜３＞に＜２＞を３回くらいに分けて入れ、ふんわりさっくり混ぜる。
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6
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レーズンを入れてさっくり混ぜる。
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7
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マフィン型に生地を入れ、小さめのスパチュラやスプーンなどを使って端にもいきわたるよう生地を広げていく。
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8
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少量のレーズンとアーモンドを埋め込む感じでのせる。
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9
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オーブンで約22分〜25分ほど様子を見ながら焼く。
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10
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竹串等で焼き加減を確認したら、冷ましてできあがり！
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コツ・ポイント
＊全粒じゃなくても○
＊シナモンはお好みの量を足してください。
＊焼く前にレーズンを上にのせると見栄えがよくなります^^
＊シナモンはお好みの量を足してください。
＊焼く前にレーズンを上にのせると見栄えがよくなります^^
このレシピの生い立ち
レーズンとアップルソースを消費したかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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