あさりと野菜の炒め蒸し（透析食）

アサリは砂だししておく。

キャベツは一口大にきり、茹でこぼす。
人参は短冊に切り、茹でこぼす。

フライパンに油をしき、あさりをさっと炒め、しめじ・酒を加えてフタをする。

器に盛り、黒こしょうをふる。