野菜たっぷり!和風ロコモコ丼(時短)
作り方
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1
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小鍋にタレの材料を入れてよく混ぜ、中火にかける。トロミがついたら火を止める。
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2
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トマト、アボカドを食べやすい大きさに切っておく。
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3
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ほうれん草を3㎝くらいに切り、マイタケはほぐしておく。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草とマイタケを炒めて、塩、胡椒して、お皿に取り出しておく。
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5
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フライパンをキレイにして、ハンバーグを焼く。
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6
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目玉焼きを焼く。
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7
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お皿にご飯を入れて、ほうれん草、トマト、アボカドを乗せる。
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8
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ハンバーグと目玉焼きも乗せて、温めたタレを回しかけ、ゴマを振り、マヨネーズをかけたら完成。
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コツ・ポイント
目玉焼きは黄身が半熟になるように、焼き過ぎないようにします。
付け合わせの野菜を用意しておけば、あっという間にできます!
付け合わせの野菜を用意しておけば、あっという間にできます!
このレシピの生い立ち
タレは昔の料理番組のレシピです。付け合わせの野菜をアレンジして、和風のロコモコ丼にしてみました。