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おやつに★高野豆腐入り貧乏ピザ(生地)

おやつに★高野豆腐入り貧乏ピザ(生地)の画像

Description

小麦粉が品薄でもピザが食べたい！かさ増しできてタンパク質もとれるカリカリピザです。分量少な目、調整してください。

材料 （ぺらぺら生地直径8センチ3枚分）

★高野豆腐
20g1枚
★強力粉
40g
★ドライイースト
2g
★砂糖
小さじ1/2
★塩
ひとつまみ
★サラダ油
10g
水
70cc
■ お好みの具
■ お好みのソース
■ とろけるチーズ

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐をすりおろす。

  2. 2

    写真

    ★をボウルに入れ、ぬるま湯を加えながら捏ねる。写真くらいになったらラップをして温かいところで発酵させる。

  3. 3

    写真

    大きくなり、指で押しても戻らないくらいに発酵したら生地を伸ばす。クッキングペーパーに生地を挟んで伸ばすと、麺棒が汚れない

  4. 4

    写真

    オーブンを200度で余熱する。その間に生地に具やソースをのせる。写真は、ケチャップ、ブロッコリー、コーン、かにかまです。

  5. 5

    写真

    余熱が完了したら、15分焼く(生地の厚さ、大きさによって加減してください)。

  6. 6

    写真

    完成です＼(^-^)／

コツ・ポイント

ぬるま湯の量、生地の柔らかさはお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

粉類が店頭になく、高野豆腐でかさ増ししてみました。食間にごそごそ感はありますが、今のところ高野豆腐だとばれていません。おれた素麺も入れてみましたが、違和感なし。イケます。
レシピID : 6251107 公開日 : 20/05/24 更新日 : 20/05/24

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せねふみ
おやつに★高野豆腐入り貧乏ピザ(生地)
by せねふみ