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梅なめたけ

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Description

梅の酸味が美味しいあっさりした自家製なめたけです。常備菜やお弁当にぴったり！

材料 （4人分）

えのき
1/2パック
梅干し
2粒
かつお節
2g
水
50cc
みりん
大さじ1杯
酢
大さじ1杯
醤油
小さじ1杯
砂糖
小さじ1杯
だしの素
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    えのきの石突を切り落とし、1cm幅に切る。

  2. 2

    梅干しの種を取り除き、包丁で叩きペースト状にする。

  3. 3

    全ての材料を入れ、中火で煮る。

  4. 4

    煮汁が少し残っている程度まで煮詰める。

  5. 5

    写真

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コツ・ポイント

冷蔵庫で5日程度保存可能。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6253648 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/25

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梅なめたけ
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