小麦粉不使用☆オートミールきなこクッキー

小麦粉不使用☆オートミールきなこクッキー

Description

オートミールとナッツが香ばしく、レーズンの甘みがおいしいクッキーです。きなこを入れることで、小麦粉不使用で作れます。

材料 (8個分)

オートミール
大さじ5
黒豆きなこ
大さじ2
小さじ1
メープルシロップ
小さじ1
米油
大さじ1と1/3
アーモンド
大さじ1
レーズン
大さじ1
白いりごま
小さじ1
シナモン
5振りくらい お好みで
大さじ1と1/3
 

作り方

1

オーブンは170度に予熱しておきます。

2

アーモンドは乾煎りし、袋に入れて袋の上から叩いて砕きます。

3

ボウルにオートミール、黒砂糖、黒豆きなこを入れてよく混ぜます。

4

③に米油を加えてよく混ぜ、アーモンド、レーズン、白いりごま、シナモン、メープルシロップ、水を加えてざっくりと混ぜます。

5

天板にクッキングシートを敷いて、④を8等分にしてかたちを整え、オーブンで23分程焼きます。

6

★黒砂糖は他の砂糖で代用可。
★米油は他の香りのないサラダ油で代用可。

7

写真

☆アレンジ☆
ココアを小さじ1入れるとチョコ風味のクッキーになります。その場合は水を大さじ1と1/2にすると良いです。

8

写真

ココア味、個人的にお気に入りです!

9

2020.6.2 レシピ変更しました!
小麦粉不使用で、代わりにきなこの量を増やしました。味がより濃く感じられ美味です!

10

よりサクサク食感がお好みの方は、きなこ大さじ1に減らし、代わりに薄力粉大さじ1を入れてください。

コツ・ポイント

ナッツは乾煎りすることで香ばしさが増します。きなこを入れることで、小麦粉不使用で作れます。焼き立ては少しやわらかいですが、冷めるとサクサクになります。

このレシピの生い立ち

小麦粉を使わないでクッキーが作りたくて、オートミールを中心に、きなこを合わせました。薬膳の考えで、水毒を解消する食材を組み合わせました。体の余分な水分を排出する食材の、黒豆、レーズン、シナモン、その働きを助けるアーモンドを入れました。
レシピID : 6255316 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2020/08/30

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混ぜて焼くだけ♡ココナッツとマシュマロを入れたら、少し焦げました笑。メイプルを黒蜜に変えて。またリピします‼︎

405R

2020/08/22

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ピスタチオ、チョコチップ、蜂蜜、牛乳で。ほのかに甘く私好みでした

クック4N0C4Y☆

2020/06/28

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小さくけいせいしすぎて少し焦げたけど美味しかったです!

クックDALV42☆

2020/06/02

First tsukurepo mark
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ほんとに簡単でおいしいです!!水を牛乳にしてやったらさらに美味しかったです!もうリピしまくります笑

はん食堂