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ルクエで時短　野菜トマトスープ

ルクエで時短　野菜トマトスープの画像

Description

パッとできるトマト野菜スープ

材料

にんじん
1本
玉ねぎ
1個
キャベツ
4分の1個
■ 他…野菜なんでも
水
野菜が浸かるまで
コンソメ又はブイヨン
1個〜2個
トマト缶(なんでも)
1缶
塩コショウ
適量
★チーズ(トッピング)
適量

作り方

  1. 1

    野菜をスライサーなどで薄く切る
    キャベツなどざく切りにして芯の部分はなるべく削ぎ切りにする

  2. 2

    ルクエでニンジン、キャベツをあらかじめチンして火を通しておく

  3. 3

    鍋にお水を野菜が浸かるくらい入れて火にかけてクツクツ

  4. 4

    コンソメを入れてしっかり混ぜる

  5. 5

    一煮立ちしたらトマト缶を入れてもう一煮立ち

  6. 6

    塩、コショウで味を整える

  7. 7

    とろけるチーズを最後に入れてバーナーで炙ると一味違うスープになります

  8. 8

    少し多めに作って次の日に食べると、より一層味が染みて美味しいです

コツ・ポイント

作り始めから味見をするまで20分もかかりません…多分（笑）

このレシピの生い立ち

時間がなくて即席で作ってみました。

火の通りにくいニンジンやジャガイモなど固い野菜をルクエでチンして柔らかくして鍋にぶち込めば、すぐスープが作れる(当たり前（笑）)
野菜系のスープにコンソメを入れれば間違いない！
レシピID : 6255755 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/26

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ルクエで時短　野菜トマトスープ
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