本格的！餃子
おもちのキッチン
作り方
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1
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キャベツ、ニラはできるだけ細かくみじん切りに。
ニンニクはすりおろしておきます。
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2
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中華の素は約100mlくらいのお湯で溶かして、そこに★の残りの調味料を全て合わせておきます。
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3
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豚ひき肉にニンニクを合わせて、キャベツ、ニラ、合わせておいた★を合わせ、粘りが出るまでよーくこねて下さい！
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4
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よく混ぜたら味見をしましょう。(少し小皿にとってレンチンします。味が足りないなら★の足りない分を足して調整して下さい)
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5
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肉種ができたら、皮に包みます。
詰めすぎると破けちゃうので適量で^^*(今回は50枚程包みました！)
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6
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フライパンに油を引いて、中〜弱火で焼きます。軽く焦げ目がついたら、大さじ3くらいのお湯を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
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7
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最後に蓋をとってやや強火にします。余分な水分を飛ばして焦げ目をつけたら完成(*^^*)
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8
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5/29→〖初つくれぽ頂きました！！
美味しくできてよかったです^^*
作って下さった方々ありがとうございました！〗
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9
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追記
手順②の部分でお湯が多いかもと思う方は減らして頂いて大丈夫です！中華だしが溶けてくれれば問題ないので^^
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コツ・ポイント
合い挽きも可ですが豚ひき肉の方が脂が乗って美味しいです(*^^*)
キャベツの代わりに白菜を使う場合は、茹でた(or蒸した)後にしっかり水分を絞って下さい。
食べきれない分は包んですぐに冷凍保存で！
食べる際は凍ったまま焼いてOK。
キャベツの代わりに白菜を使う場合は、茹でた(or蒸した)後にしっかり水分を絞って下さい。
食べきれない分は包んですぐに冷凍保存で！
食べる際は凍ったまま焼いてOK。
このレシピの生い立ち
元々中華料理を専門にしていた知り合いに教えて頂いたレシピを、自分なりにアレンジしました！
おもちのキッチン
