さっぱりつるりん！ナスの焼き浸し

漬けだれを鍋に合わせて一煮立ちさせ、冷ましておく。

ナスの首の周りをぐるっと包丁で切り込みを入れる。(後で皮が剥きやすくなる)

グリルで丸こげになるまで焼く。火から下ろすと皺皺になるのが目安。

食べるときに鰹節をかける。お好みで白髪葱や針生姜も美味しい。