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作り置き！新玉ねぎと豚肉の南蛮

作り置き！新玉ねぎと豚肉の南蛮の画像

Description

我が家の人気メニューに南蛮を肉でボリュームアップ！新玉ねぎスライスをたっぷり入れて同分量の合わせ調味料で簡単に♪

材料 （約3人分）

玉ねぎ
1/2個
パプリカ　赤、黄
1/4個
ピーマン
1/2個
赤唐辛子
少し
醤油　酢　砂糖
各大さじ2
豚肉(うすぎり肉)
200g
塩、こしょう
適宜
片栗粉
適宜
■ 揚げ焼き油

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは、スライサーでスライスして、水にさらして辛みや苦味を和らげる。

  2. 2

    醤油、酢、砂糖、赤唐辛子をボールに入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    1を2に入れて野菜にタレを絡めておく。
    冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  4. 4

    豚肉に塩、こしょうで下味をつける。

  5. 5

    写真

    4に、片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。

  6. 6

    写真

    揚げ焼きにした肉を3に軽く混ぜて出来上がり！

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

冷めても美味しい南蛮。肉を柔らかく食べられるように薄切り肉を使用しました。豚コマなどでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

仕事から疲れて帰ってきた時に、肉のおかずが作り置きしてあると、慌ただしさを少し回避できる気がしてます。
暑い日には冷たくしても良し！出来立てを食べても良し！残ったら翌日でも大丈夫な、万能メニューです。
レシピID : 6257203 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/05/26

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作り置き！新玉ねぎと豚肉の南蛮
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