詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

小松菜ときのこの和風サラダ

小松菜ときのこの和風サラダの画像

Description

【芦屋市公認】小松菜の緑色が鮮やかな和え物です。青菜ときのこの組合せで食物繊維がしっかりとれます。

材料 （4人分）

小松菜
200g
しめじ
60g
ささみ
50g
酒
大さじ１
■ A
酢
小さじ2
淡口しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
油
小さじ1/2
すりごま
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    小松菜は3㎝幅に切る。しめじは石づきをとり，ばらばらにしておく。

  2. 2

    写真

    ささみは小切りにしておく。

  3. 3

    写真

    小松菜は色よくゆでて，水で冷やしざるにあげ，水を絞っておく。

  4. 4

    写真

    フライパンでささみと酒を入れて酒煎りし，しめじも加えて火を通しておく。

  5. 5

    写真

    Aを混ぜ合わせて，具材を全て和えて出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は加熱することで，かさが減ってたくさん食べることができます。給食では加熱するのが基本です。野菜をしっかり食べられるメニューです。

このレシピの生い立ち

芦屋市では「豊かな食体験は，子どもたちの味覚と心を育む教育である」をモットーに，手作り愛情メニューにこだわり，独自献立・自校調理方式により，安全安心でおいしい学校給食を提供しています。
レシピID : 6258381 公開日 : 20/06/01 更新日 : 20/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年3月29日
写真
バカリャウ
胡麻の風味が豊かで美味しかったです！あと一品にぴったりでした♪
2020年8月14日
初れぽ
写真
ティッココ
ササミがなかったのでツナで作りました♪薄味で美味しいです。
#小松菜でもう一品 #小松菜消費 #あと一品
つくれぽを書く

( )
芦屋市の学校給食
小松菜ときのこの和風サラダ
by 芦屋市の学校給食