スペアリブBBQ味の画像

Description

匡Masaさんのレシピ(ID:3926162)を参考にしてます。とっても美味しい定番にしたいレシピ。

材料 (スペアリブ600g分)

①にんにく
2かけ
①しおこしょう
適宜
600㏄
②ローリエ
2枚
③醤油
大さじ3
③蜂蜜
大さじ2
③赤ワイン
大さじ3
③白だし
小さじ1
③ソース
小さじ1
③ケチャップ
小さじ1
③ブラックペッパー
小さじ1/2
③赤唐辛子
1本(半分に折る)

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひかず,①を入れ,こんがり焼き目をつける。

  2. 2

    1に,②を入れ煮立たせ,アクを取る

  3. 3

    2に③を入れ,蓋をせずに弱火で水分がなくなるまで煮込む。たまに天地返し。1時間程度。

  4. 4

    肉を取り出して,強火にし,ソースに照りとトロミを出す。肉を戻して絡めたら完成。

コツ・ポイント

じっくり煮込む。圧力鍋使うよりホロホロ美味しい。

このレシピの生い立ち

本当に美味しいスペアリブ。匡masaさんに感謝。
レシピID : 6258912 公開日 : 20/05/28 更新日 : 20/05/29

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