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まぐろと野菜の和風炒め

まぐろと野菜の和風炒めの画像

Description

お醤油の香りが良い和風の炒め物です

材料

まぐろ
300g
塩
適宜
生姜の絞り汁
小さじ1
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1個
片栗粉
適宜
油
適宜
ほんだし
小さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    まぐろを一口大に切って、塩少々、生姜の絞り汁をかけておく

  2. 2

    パプリカ、玉ねぎを食べ易い大きさに切っておく

  3. 3

    1のまぐろに片栗粉を塗す

  4. 4

    フライパンに多目の油を入れてまぐろを揚げ焼きする

  5. 5

    まぐろを皿に取り出して、同じフライパンで油を調整して野菜を入れて塩をして強火で炒める

  6. 6

    そこにまぐろを戻し入れ、ほんだし、酒、みりん、醤油を入れて全体的に混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜は強火でさっと炒めて歯応えを残した方が美味しいです

このレシピの生い立ち

和食が好きな子供たちのために^_^
レシピID : 6259115 公開日 : 20/05/27 更新日 : 20/05/27

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Nilmini
まぐろと野菜の和風炒め
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