ふぐのチリソース

「とらふぐ豪華刺身&ぶつ切りセット《特殊冷凍™》」を使います。

ふぐを食べやすい大きさに切り、塩胡椒(分量外)をふってキッチンペーパーの上に１５分程置いておく。出てきた水分をよく拭う。

タレの材料を混ぜ合わせておく。玉ねぎはみじん切りに刻む。

フライパンの汚れを落とし、再度油をしき豆板醤を炒める。香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

タレを加え、全体にトロミがついたら、ふぐを戻し入れチリソースと絡める。お皿にベビーリーフをしき、その上に盛る。