漬けて焼くだけ!鳥モモ&ウーシャンフェン

漬けて焼くだけ!鳥モモ&ウーシャンフェンの画像

Description

ウーシャンフェンの香りがガツンときます!
ほんのり甘い味付けが子どもたちにもウケました!
大人は辛子などでアクセントも!

材料 (3人分)

とり唐揚げ肉
600g
オイスターソース
大さじ1
塩こうじ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
醤油
大さじ1
甜麺醤
小さじ1
砂糖(てんさい糖)
小さじ1
ショウガ(チューブ)
小さじ1
ニンニク(チューブ)
小さじ1
ウーシャンフェン
ほんの少し(小さじの1/3位)

作り方

  1. 1

    ビニール袋(ジップ付きでもいいです)に材料を全て入れ、30分〜1時間ほど漬け込みます。

  2. 2

    熱する前のフライパンに、皮目を下にして①のお肉を敷きつめてから弱火で加熱していきます。

  3. 3

    お肉の半分くらいまで火が通ったら裏返し、弱火のまま加熱します。

  4. 4

    お肉全体に火が通ったら、もう一度裏返し、中火にして一煮立ちさせたら完成です!

  5. 5

    --- 煮汁を使ったドレッシング ---

  6. 6

    残った煮汁とマヨネーズを合わせると簡単に照りマヨ風ドレッシングに☆カットキャベツがおすすめ!※量を見て調節してください。

コツ・ポイント

塩こうじでお肉が柔らかくなり、ウーシャンフェンでちょっとお店っぽい味になります!
いつもサラダなど他の料理をしている間に漬け込んでいます!

このレシピの生い立ち

豚肉のマリネが美味しいので、鶏肉にしても美味しいのではと思って作ってみたのがきっかけです。
初めのうちは、ウーシャンフェンの量はほんの少しから始めるのがおすすめです!
レシピID : 6261966 公開日 : 20/06/05 更新日 : 20/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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marilin36
中国吉林省出身の在日の方にお作りしたら「実家の味がする」と言って頂きました。とても嬉しいレシピありがとうございます!
初れぽ
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クック6OT0YQ☆
五香粉のいい香りが食欲をそそります!もう何回作ったか、我が家の定番メニューになってます!