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パリバケ風 ささみカツとリコッタサラダ

パリバケ風 ささみカツとリコッタサラダの画像

Description

韓国の街のパン屋さんパリバゲットにあるサラダが高いので、家で思う存分食べられるように(笑)そのまんま再現しました。

材料

・ささみ
2枚
■ ( 下味　塩こしょう )
■ 【バッター液】
卵
1個
薄力粉
大1〜2
水
少量
・乾燥パン粉
適量
・あげ油
適量
■ 【サラダ・トッピング】
・レタス・ベビーリーフ・トレビス
好きなだけ
■ ・松の実・クランベリー
■ ・アーモンドスライス・プチトマト
■ ・リコッタチーズ
■ 【ドレッシング】
EXオリーブオイルとバルサミコ酢
2:1
醤油
少々
砂糖
少々
ブラックペッパー
少々
 

作り方

  1. 1

    ささみの筋など綺麗にし、均一な太さにカットし軽く塩こしょうする。

  2. 2

    バッター液はドロっとなれば OK。ささみをくぐらせ、フードプロセッサーやミルで細かくした乾燥パン粉を付ける

  3. 3

    きつね色に揚げる
    揚がったらナナメに切る

  4. 4

    レタス、ベビーリーフ、トレビス、松の実、ドライクランベリー、アーモンドスライス、プチトマト最後にリコッタチーズ

  5. 5

    ドレッシング はボウルにEXオリーブオイルとバルサミコ酢、醤油、砂糖を入れよく混ぜればできあがり

  6. 6

    写真

    カツ余ればソースでも^ ^おまけを楽しんだり…

コツ・ポイント

薬膳でもお馴染みの잣(まつの実）やクランベリーなど入ると一気に栄養価もアップしますし、チーズとベリーとバルサミコの組み合わせ美味しいので、出来るだけ揃えられるといいですね〜^ ^

このレシピの生い立ち

ほぼこのまんまプラスティックケースに入って売られています。材料も韓国ならすぐスーパーで手に入るものばかりなので簡単だったため家で作りました。
レシピID : 6262122 公開日 : 20/05/28 更新日 : 21/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年2月10日
写真
Yokchina
美味しかったです♪
2021年6月4日
初れぽ
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Yokchina
美味しかったです♡
#美味
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パリバケ風 ささみカツとリコッタサラダ
by みなとキッチン