本格！簡単ガパオ！

ナス（切ったら水にさらす）とカラーピーマンをそれぞれ1cm角に、生姜とニンニクはみじん切りにし、Aを混ぜておく。

フライパンを熱しサラダ油少々を入れ、生姜とニンニクを弱火にかける。香りが出てきたら挽肉を中火で色が変わるまで炒める。

ナスとカラーピーマンを加えて炒めたらAを加えて胡椒・バジルを少々振り、汁気がなくなるまで炒める。