幼児のおやつ 卵乳不使用 青菜の蒸しパン

幼児のおやつ 卵乳不使用 青菜の蒸しパンの画像

Description

ほうれん草、小松菜、大根葉等お好みの青菜でどうぞ。
甘さは控えめです。

材料 (プリンカップ3個分(底直径6㎝))

100cc
☆地粉(薄力粉可)
100g
☆きび砂糖(砂糖)
20g
☆粗塩(塩)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯で青菜をサッと茹でて水にさらし、水気を絞る。
    ある程度細かく切って水と一緒にミキサーにかける。

  2. 2

    ボウルに☆の粉類を入れて泡立て器でグルグル混ぜる。
    (ふるう代わり。)

  3. 3

    ボウルの粉類に青菜+水を入れ、ゴムベラで混ぜる。
    粉けがなくなったら、すぐに混ぜるのをやめる。
    混ぜすぎないこと。

  4. 4

    写真

    カップに生地を3等分に入れて、蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。
    竹串を刺してみて生地が付いてこなければ蒸しあがり。

  5. 5

    写真

    カップにはクッキングシートを敷きます。
    約10㎝の正方形にカットし、切り込みを入れてから敷くとカップに敷きやすい。

  6. 6

    写真

    残ってしまった蒸しパンは、あら熱が取れてから1個ずつラップで包んでおくと乾燥しません。

コツ・ポイント

ミキサーに青菜がこびりついてしまうと思うので、それもゴムベラで集めて生地に混ぜて下さい。
そのゴムベラを使って粉類と液体類を混ぜる。
混ぜすぎるとフワッと膨らまないので混ぜすぎない。

このレシピの生い立ち

好き嫌いが出てきた2歳児に、少しでも野菜を食べさせようと思って。
レシピID : 6264172 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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みそじーさん
小松菜で。卵なしでもモッチモチですね!めちゃ旨で色んな野菜で試したい♪容器サイズ合わず4個をオーブン160度20分湯煎蒸しで。