幼児のおやつ 卵乳不使用 青菜の蒸しパン
Description
ほうれん草、小松菜、大根葉等お好みの青菜でどうぞ。
甘さは控えめです。
甘さは控えめです。
材料
(プリンカップ3個分(底直径6㎝))
作り方
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1
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沸騰したお湯で青菜をサッと茹でて水にさらし、水気を絞る。
ある程度細かく切って水と一緒にミキサーにかける。
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2
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ボウルに☆の粉類を入れて泡立て器でグルグル混ぜる。
(ふるう代わり。)
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3
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ボウルの粉類に青菜+水を入れ、ゴムベラで混ぜる。
粉けがなくなったら、すぐに混ぜるのをやめる。
混ぜすぎないこと。
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4
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カップに生地を3等分に入れて、蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。
竹串を刺してみて生地が付いてこなければ蒸しあがり。
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5
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カップにはクッキングシートを敷きます。
約10㎝の正方形にカットし、切り込みを入れてから敷くとカップに敷きやすい。
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6
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残ってしまった蒸しパンは、あら熱が取れてから1個ずつラップで包んでおくと乾燥しません。
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コツ・ポイント
ミキサーに青菜がこびりついてしまうと思うので、それもゴムベラで集めて生地に混ぜて下さい。
そのゴムベラを使って粉類と液体類を混ぜる。
混ぜすぎるとフワッと膨らまないので混ぜすぎない。
そのゴムベラを使って粉類と液体類を混ぜる。
混ぜすぎるとフワッと膨らまないので混ぜすぎない。
このレシピの生い立ち
好き嫌いが出てきた2歳児に、少しでも野菜を食べさせようと思って。