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豚バラ肉とアスパラの味噌炒め

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Description

濃い目の味付けが癖になります

材料 （３人分程度）

豚バラ肉
200g
アスパラ
３本
ピーマン
３個
なす
3本
味噌
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
生姜
1片
にんにく
1片

作り方

  1. 1

    ナス、ピーマンは乱切り、アスパラは1本を1/3程度食べやすい大きさに切る

  2. 2

    生姜とにんにくはみじん切り

  3. 3

    分量外のサラダ油を熱しにんにくと生姜を弱火で炒める

  4. 4

    豚肉を炒める

  5. 5

    茄子を炒める
    油が回ったら調味料を加えて強火で炒める
    お水100cc程度入れる

  6. 6

    調味料の水分が飛んだらピーマンとアスパラを入れて炒める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春はアスパラが美味しい季節なのでナスとあわせて♡
レシピID : 6264692 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/10/19

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豚バラ肉とアスパラの味噌炒め
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