ズッキーニのあっさりピクルス

耐熱容器に、●調味料を入れます。

ズッキーニは7ミリ幅の輪切りで、オリーブオイルを引いたフライパンで焼き色がつくまで焼いて、耐熱容器に入れていきます。

アスパラガス、スナップえんどうは塩茹でして、水気を切り耐熱容器へ。

具を食べ切っても、ミニトマト、きゅうりやパプリカを追加して漬けられます。

コンソメを白だしに変えて和風。