残った焼売活用、サンラータン風スープ

残った焼売活用、サンラータン風スープの画像

Description

肉団子の代わりに、余った焼売を活用。トマト入りの中華スープは酸味も柔らかく、サッパリしていて美味しいです。

材料

一塊位
適量
1個
1個
2〜3カップ
○スープ調味料
中華だし
小さじ1
ラーメンスープ(残り物)塩or醤油
1袋
少々
胡椒
少々
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    焼売を用意。個数は適量で大きい場合は、半分にカット。

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に焼売、春雨、スープの素入れて1〜2分茹でる。

  3. 3

    写真

    トマトを乱切り。皮はついたままでも、剥いてもどちらでも良い。2に加える。

  4. 4

    写真

    もやしも加えて、一煮立ちしたら溶き卵を回し入れて、火を止めて蒸らして完成。お好みでごま油を垂らす。

コツ・ポイント

トマトは生のトマトを乱切りで加える。
溶き卵を加えたら、余りかき混ぜないで、余熱で固まるので放っておく事でふわふわ卵になる。

このレシピの生い立ち

中途半端に焼売が残ってしまったので、肉団子の代わりにスープに入れました。野菜を沢山加えたかったので、トマト入りのスープにしたところ、あっさりとしていて、子供か喜んで完食。
レシピID : 6265712 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート