カニカマキューリサラダ

Name: カニカマキューリサラダ
Ingredients: キュウリ １本; 玉ねぎ 50ｇ（１/４個）; カニカマ ５本; ★ヨーグルト（無糖） 大さじ１; ★マヨネーズ 大さじ１; 塩 小さじ1/4

Description

味付けはマヨとヨーグルトだけ。
さっぱりたっぷり食べられるサラダです。

発酵家族

材料

１本

50ｇ（１/４個）

５本

大さじ１

★マヨネーズ

大さじ１

塩

小さじ1/4

作り方

1
2

玉ねぎは薄切りにして塩（分量外・小さじ1/4）を加えてもむ。ひたひたまで水を加えて５分水に浸す
3

キュウリは薄切りにして塩（分量外・小さじ1/4）を加えて塩をまぶして５分おく。
4

キュウリにひたひたになるまで水を加えてよく絞る。
容器にキュウリ、水気を絞った玉ねぎ、★を加える。
5

味を見て薄いようなら塩を加える。

コツ・ポイント

生玉ねぎの辛味は塩もみ、浸水すると辛味が減ります。
玉ねぎの辛味が減り、カニカマのうま味がでるので冷蔵庫で半日ほど置いた方がおいしさがよりアップします。
ヨーグルトを加えたのであっさりして食べやすいです。

このレシピの生い立ち

さっぱり食べられるサラダを作りたくて考えました。

ブログ
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レシピID : 6267979 公開日 : 20/05/31 更新日 : 20/05/31

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
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