和風キーマカレー

煮干しは頭と内臓を取る。煮干し、昆布、鰹節を水300ccで沸騰したら火を止め10分置く

ざるでこしておく

にんにくと生姜はすりおろしておく

多めの油でブラックペッパーを中火で炒めふつふつしてきたら玉ねぎを投入

中火で焼き色をつける、トマトもいれてよく火を通す

弱火にしてガラムマサラとカレー粉を入れてまた火を通す

塩小さじ1もいれ煮込む

残りの出汁もいれ、すりおろしておいた生姜とにんにくもいれて炒めたら出来上がり