隠し味に秘訣！激ウマゴーヤチャンプルー☆

ゴーヤを洗い、縦に半分に切り白いワタをスプーンで削ぎ通していきます。
ガリガリとしっかりと白い部分が残らないように

端を切り通し、半月切り？にしていきます。厚さは5mm以下くらい

ざるに切ったゴーヤを入れ塩を揉み込みしばらくおいておきます。

ゴーヤが柔らかくなったら、一度水で濯ぎ塩を洗います。

フライパンに油を引き中火で、ゴーヤ、豚肉、豆腐を炒めます。
少し火が通ってきたら塩胡椒をします。

卵を溶き、隠し味の鶏がらスープの素を入れて混ぜたらフライパンに入れます。
火は中火のまま、あまり動かさないようにします。

お皿に持ったらかつおぶしを持って完成！