本場マンマの愛情たっぷりトマトソース
Description
イタリア発！このトマトソースがあれば、怖いもの無し！色々なトマトベースのレシピに役立ちますよ♡更に動画で分かりやすく↓↓
amoごはん
材料
（６人分）
１缶
４つ（玉ねぎは１個）
ニンニク
１～２かけ
バジルの葉
10ｇ
イタリアンパセリ
15ｇ
塩
小さじ１
砂糖
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ6
作り方
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嬉しいニュース
私のページへの
「総アクセス数」が
なんと！12万人を超えました！有難うございます♪
Grazie ♡
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トマトソース作りの動画です。
https://www.youtube.com/watch?v=mFXjJFHUpg0
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材料を用意します。
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ニンニク、エシャロット、パセリをみじん切りにします。調理する順番は↑の通りです。
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深鍋を熱してオイルを入れます。同時にニンニクを入れて写真の様に弱火で5分ほど調理します。これでニンニク風味が良く出ます。
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エシャロットを入れて色が透明になってきたらパセリを入れて弱火で調理。
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バジルは、酸化を防ぐために調理直前にみじん切りにします。
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全体に火が通るまで10分程弱火で調理します。
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トマト缶を入れましょう。トマトホール缶の場合は、トマトを小さく切っておいた方が調理時間が短縮できるでしょう。
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50ｍｌほど水を足しますが、トマト缶の中に水を入れて残りのトマトも一緒に鍋に入れます。
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最後に塩を砂糖で味を調えます。
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Sugo al pomodoroスゴ アル ポモドーロの出来上がり♪
Buon appetito♡
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卵入り手打ちパスタと一緒にどうぞ
ID : 6270133
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コツ・ポイント
★バジルは酸化を防ぐためにギリギリまで、刻まないでください。
★最後にトマトソースに砂糖を入れる事でトマトの酸味を取り除き、ソース自体がまろやかな味になりますよ。
★最後にトマトソースに砂糖を入れる事でトマトの酸味を取り除き、ソース自体がまろやかな味になりますよ。
このレシピの生い立ち
イタリア料理に欠かせないトマトソース。ご紹介しているマンマのトマトソースはアレンジできるので、これが基本となって色々なレシピが美味しく出来ますよ。パセリやバジルが入っているので、お魚料理や肉料理にも使える万能ソースです♡
amoごはん
