ココナッツサブレ チーズケーキサンド
作り方
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1
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今回は、日清シスコ「ココナッツサブレ」を使います。
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3
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卵、生クリーム、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。
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4
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薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
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6
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少し高いところからトントンと容器を落として空気を抜き、ふんわりとラップをして600W 3分加熱する。
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7
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揺らしてみて液体が残らなければOK。
残るようであれば、容器の向きを変えて再度レンジに入れ10秒ずつ追加で加熱する。
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8
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粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よく冷やす。
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9
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チーズケーキを、ココナッツサブレより一回り小さいサイズにカットし、サンドする。
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コツ・ポイント
チーズケーキの厚みは2~3cm位が食べやすいです。今回は12cm×20cmの容器を使用し、縦3×横3の9個分作成しました。
出来立てはサクサク、時間が経つとしっとり、色々な食感を楽しめます。凍らせてもアイスみたいになり美味しいです。
出来立てはサクサク、時間が経つとしっとり、色々な食感を楽しめます。凍らせてもアイスみたいになり美味しいです。
このレシピの生い立ち
サクサクッあきないおいしさが特長の「ココナッツサブレ」の、いつもとはちょっと違った味わいを楽しめるレシピです。