豚ひき肉とひじきの玄米ごはん お弁当にも
kaolin87
作り方
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1
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発芽玄米を炊きます。
玄米を１日半ほど水につけ（6時間に1度水を替える）10粒に1粒ほど発芽させてから炊飯します。
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2
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ひじきを戻します。
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3
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人参、ピーマンを千切りにします。できるだけ細かく切ると、こどもにバレません。笑
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4
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フライパンで豚肉をしっかり炒めます。
油はしかず、出てきた油で揚げ煮するようにしっかりと水分を飛ばし切ります。
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5
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余分な脂をペーパーで拭き取ります。
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6
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3の人参、ピーマンを追加して、しんなりするまで炒めます。
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7
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一旦火を止めてから調味料を加えて、水分を飛ばすように再度炒めます。
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8
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ボールに玄米、白ごま、7をお好みの量を入れてよく混ぜます。
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9
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盛り付けて、できあがり。子供用には大葉はなしにしました。
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コツ・ポイント
タンパク質＆野菜＆食物繊維＆鉄が一度にとれる、こどもが喜ぶ甘辛味です。
豚肉の脂を拭き取るので、お弁当にも使えるとおもいます。
豚肉の脂を拭き取るので、お弁当にも使えるとおもいます。
このレシピの生い立ち
タンパク質＆野菜＆食物繊維＆鉄が一度にとれる、こどもが喜ぶ甘辛の混ぜごはんを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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