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破竹と新玉ねぎの炒め煮

破竹と新玉ねぎの炒め煮の画像

Description

破竹と新玉ねぎは今が旬
新玉ねぎの甘さを活かして
すぐ出来るレシピです

材料 （4人分）

破竹
1本
新玉ねぎ
1個
スナップえんどう
10個
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    破竹の革をむき
    1センチ程のななめ切りにする
    新玉ねぎも皮をむき半分にして
    繊維に沿って切る

  2. 2

    鍋に炒め油（ごま油が適当）
    を熱して破竹を軽く炒める
    新玉ねぎも投入してサッと
    炒める

  3. 3

    全体に火が通ったら
    みりんと醤油を回し入れ
    蓋をして中火で5分ほど
    蒸し煮にする

  4. 4

    筋を取ったスナップえんどうを入れて更に5分弱火で蒸し煮にする
    最後に全体を軽くかき混ぜて
    少し冷めるまで蓋をして蒸らす

コツ・ポイント

蓋をして蒸らす事で調理時間を短縮出来ます

このレシピの生い立ち

季節の物を食べて免疫力アップ
レシピID : 6276415 公開日 : 20/06/04 更新日 : 20/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年5月21日
初れぽ
写真
928るびすけ☆☆
とっても美味しい組み合わせ！素材の甘さや淡竹の歯応えもあり美味しかったです⭐️
#淡竹
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( )
みかんsan35
破竹と新玉ねぎの炒め煮
by みかんsan35