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ケールと栗のパウンドケーキ

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Description

小麦粉・砂糖・卵・乳製品不使用のグルテンフリー＆ヴィーガン仕様のヘルシースイーツ

材料 （パウンドケーキ（6.7×21.2×5.9cm））

カリーノケール
60g（1袋）
Ａ米粉
80g
Ａアーモンドプードル
30g
Ａおからパウダー
10g
Ａベーキングパウダー
小さじ1
Ａ重曹
小さじ1/2
Ｂ甘酒（濃縮タイプ）
150g
Ｂレモン汁
大さじ1
太白ごま油
50g
栗の渋皮煮
100g

作り方

  1. 1

    ミキサーにさっと茹でたケールとＢを入れて、滑らかになるまで攪拌する。太白ごま油を加えてさらに攪拌し、ボウルに入れる

  2. 2

    ビニール袋にＡを入れてよくふり混ぜ、①へ加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる

  3. 3

    パウンド型に➁を半分入れ、栗の渋皮煮を並べ、残りのパウンド生地を入れる

  4. 4

    180℃に予熱したオーブンで30分焼く。粗熱が取れたら型から出す

コツ・ポイント

クセの少ないカリーノケールだからこそできるデザートメニューです。

このレシピの生い立ち

料理家の石松利佳子さん考案レシピです。
Instagram@gustoitalia,tokitaseed.japan にて先生のプロフィールもご紹介中。
レシピID : 6277473 公開日 : 20/06/04 更新日 : 20/06/04

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トキタ種苗
ケールと栗のパウンドケーキ
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