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ツナ缶は油切りする。木綿豆腐を水切りする。(キッチンペーパーで包んで電子レンジでチンすると簡単に水切り出来ます)
ボウルに玉子以外の材料をすべて入れ混ぜる(豆腐をチンして温かい場合)(チンせずに水切りした場合は玉子もこの段階で入れる)
豆腐の粗熱が取れたら玉子を入れ混ぜる
一口大に形を作り、180度の油で表面が、こんがりするまで揚げる