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溶いた卵に上白糖を加え、湯煎にかけながら人肌に温まるまで泡立てる。温まれば湯煎からはずし、泡立て続ける。
生地がリボン状になれば、薄力粉とベーキングパウダーをもう一度ふるいながら加え、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。
あら熱をとった溶かしバターにバニラオイルを加え、ゴムべらで受けながら加える。ボウルの底から混ぜ、なめらかな状態にする。
出来た生地を、冷蔵庫で約30分~1時間休ませる。
アルミカップに生地を八分目まで入れ、200℃のオーブンで約15~20分焼く。