ズッキーニとアボカドスパニッシュオムレツ

ズッキーニとアボカドスパニッシュオムレツの画像

Description

ズッキーニとアボカドのオムレツです。じゃがいもや玉ねぎ、チーズも入るため、ボリュームたっぷりです。

材料 (4人分)

小さめ1個
1/4玉
1/2個
小さじ2
クレイジーソルト
小さじ1/2
胡椒
少々
4個
50cc
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
小さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニ、じゃがいも、玉ねぎは、アボカドは1センチ角に切る。

  2. 2

    アボカド以外を油を引いたフライパンで炒める。玉ねぎがしんなりしたらアボカドを加え、クレイジーソルト、胡椒でさっと炒める。

  3. 3

    写真

    ②を耐熱容器に敷き詰め、スライスチーズをちぎり乗せる。
    卵と牛乳を溶き、めんつゆを加え、具材の上に流し入れる。

  4. 4

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    蒸気の上がった蒸し器に入れ15分ほど。卵がふんわり固まったら完成です。※1

  5. 5

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    全量 550カロリー
    1/6カット 約90カロリー

  6. 6

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    ワッフルなどと一緒にいかがでしょうか。

コツ・ポイント

※1 蒸し器には、割り箸を挟み、鍋蓋に隙間を開けます。茶碗蒸しなどと同じ要領なのですが、隙間を開けておかないと蒸し器内は100度以上になり、卵がかたーくなってしまいます。この一手間が美味しく仕上げるポイントです。

このレシピの生い立ち

アボカド入りのオムレツを食べてみたくて。折角なので色々野菜を入れて作りました。
レシピID : 6280314 公開日 : 20/06/06 更新日 : 20/06/06

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