暑日に★オクラトマトの冷やし鉢 スープ

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Description

涼しげな冷たいとろみスープです。簡単とっておき★

材料 (2人分)

4本
だし汁
2カップ
薄口醤油、酒
各大1
砂糖
小1
小1

作り方

  1. 1

    トマトはへたをトリ、オクラは塩でいたずり後 刻み、わかめはざく切りに。

  2. 2

    出し汁を煮立て1を加え調味料をいれ、水大さじ1溶いた片栗粉でとろみづける。粗熱がとれたら、冷蔵庫でひやして食べる

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

冷やしてもオクラのとろみで、とろとろです。片栗粉は冷やすととろみがなくなりますが、これなら美味しく食べれます。

このレシピの生い立ち

あんかけが冷えるととろみがなくなり白く濁って、食べられたもんじゃない!、あんかけものを冷やしても美味しく食べれるように。
レシピID : 628090 公開日 : 08/08/17 更新日 : 08/08/23

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