野菜スープ

野菜を煮る時はヘタや皮までお茶パックなどに入れ、後から取り除く(玉ねぎの皮は特に栄養たっぷりだそうです)
ウィンナーはジューシーさを味わえるよう切らずに必ず１本まるごと投入

ハーバード大学の准教授が考案した健康スープレシピは味付けなしの野菜の旨みだけのスープです。調味料無しでも美味しいですが少し物足りないときはこの味付けしたアレンジバージョンを作ります。