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ウチの牛丼

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Description

牛丼は常に試行錯誤してますが、とりあえず今のところはこれが一番美味いです

材料 （３人分）

アメリカ産牛薄切り肉
200g
玉ねぎ(中)
１個
豆腐(絹ごし)
1/2丁
温泉卵
３個
水
1.5カップ
かつおだし
小さじ２
あさりダシダ
小さじ２
白ワイン
大さじ３
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにしておきます。豆腐はよく水を切っておきます

  2. 2

    鍋に水以下全ての調味料を入れて煮立て、牛薄切り肉を入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。

  3. 3

    玉ねぎと豆腐を追加し、更に10分程煮込み、一旦冷まします

  4. 4

    食べる前に温めなおし、ご飯の上に盛り付け温泉卵を落とします

コツ・ポイント

＊牛丼にはアメリカ産の肉が一番合うと思います
＊一旦冷ます事で味が染み込みます
＊白ワインは安物で結構です
＊生卵より温泉卵の方が牛丼の味を損なわない気がします

このレシピの生い立ち

試行錯誤を繰り返しています。豆腐を入れるようになったのは最近です。ガッツリいきたい人は牛肉だけでよいかもしれません
レシピID : 6283231 公開日 : 20/06/07 更新日 : 20/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月27日
初れぽ
写真
J_son
かつおだしとあさりダシダでコク旨でした♪そして温泉たまごがたまりません(≧∀≦)お豆腐が入ってるのも嬉しい★素敵レシピ感謝です♡
#牛丼おうちで #こくうま #豆腐入り
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ウチの牛丼
by G　ロッソ