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簡単★揚げ出し豆腐★えのきあんかけ

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Description

揚げないヘルシー揚げ出し豆腐。
片栗粉が少ないので、油も少なくてOK♪

材料 （4人前）

お豆腐
2丁
片栗粉
大さじ2〜3
揚げ油
大さじ2
えのき
1袋
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
お水
100cc

作り方

  1. 1

    お豆腐は4つに切り、キッチンペーパーで包み、レンジで1分。
    (省略可)

  2. 2

    キッチンペーパーで、お豆腐表面の水分を取って、
    6面全てにに片栗粉をつける。

    ※水分を取ることで、焼くときにはねない

  3. 3

    写真

    お豆腐をフライパンに並べる。

    油を敷いて、中火で6面焼いていく。

    焦げ色が付いたら、面を変えて行く感じ。

  4. 4

    写真

    あんかけ

    えのき→石突きをとり、半分に切る

    小鍋にお水、醤油、みりん、酒を入れ沸騰させる。
    えのきを入れふつふつ。

  5. 5

    写真

    お豆腐をお皿に盛り、上からあんかけをかけたら、完成❤

    美味しく頂きます(*´∇｀*)

コツ・ポイント

お豆腐表面の水分を、取る！
片栗粉をつけすぎず、でも隙間もないようにつける。
焼く！

それだけ(*´∇｀*)

このレシピの生い立ち

さっぱり揚げ出し豆腐が食べたくて。
レシピID : 6283290 公開日 : 20/06/07 更新日 : 20/06/07

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sato0927
簡単★揚げ出し豆腐★えのきあんかけ
by sato0927