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冷凍豆腐で豆腐ハンバーグ

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Description

卵が入ってるレシピなのでベジタリアン料理になります。
油揚げがジューシー☆

材料 （8個分）

お豆腐（木綿豆腐）
1丁
玉ねぎ
半分
人参
3センチ
油揚げ
1枚
卵
1個
●生姜
チューブ2センチ
●塩コショウ
少々
●パン粉
お豆腐の半分位
油
大さじ3
■ もめん豆腐
■ パン粉

作り方

  1. 1

    お豆腐は冷凍しておき、時間をかけて解凍します。
    解凍したらお豆腐の水分をギューッと絞っておきます。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、油揚げはみじん切り。
    玉ねぎと人参はお皿に入れラップをして2分チンします。

  3. 3

    ボウルに水分絞ったお豆腐、玉ねぎ、人参、油揚げ、卵、●を入れ手で混ぜ8等分に丸めます。

  4. 4

    油を入れたフライパンで焼きます。
    焦げ目が付いたら裏返し、また焦げ目が付いたら1番弱火で2分程蒸し焼きします。

  5. 5

    写真

    キッチンペーパーで油を落として完成です！
    辛子醤油や、ポン酢、ケチャップなどお好きなように食べてください(^^)

コツ・ポイント

丸めにくかったらパン粉を加えて下さい。
和風(お醤油)でも洋風(ケチャップ)でも食べられるように、粉末だしやコンソメなどは入れません。

このレシピの生い立ち

毎回大豆ミート買うの高いので安く買えるお豆腐で作りました(^^)
レシピID : 6285344 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/07/27

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冷凍豆腐で豆腐ハンバーグ
by すずモコフワ