牛こま切れ肉♡でっかいハンバーグ〜♪

玉ねぎをみじん切り(出来るだけ細め)にしてボールにいれる。

牛こま切れ肉を細かくきる。

1に豚ミンチ、たまご、パン粉、ナツメグ(あれば)塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

熱したフライパンにサラダ油を入れて4を並べ入れてやや強火で両面に焼きめを付けたら弱めの中火くらいで蓋をして蒸し焼きに。

加減を見て両面、爪楊枝で突き刺してみて中から透き通った肉汁が出てきたら出来上がり。付け合せはあるもので〜

ソースはとんかつソース、ケチャップ、からしでハンバーグを焼いたフライパンで肉汁を使って混ぜ合わせ軽く煮詰めたもの使用。