ふるしゅわキウイゼリー

キウイソース用は皮を剥き1㎝角に切り分量の砂糖、レモン汁を入れ軽く混ぜて耐熱容器に入れラップをします。

まず500Ｗで1分、ラップを外して2分加熱、その都度ゴムベラ等で混ぜ、加熱後は冷ましておきます。

中に入れるキウイは皮を剥きそれぞれ大きめに好みの大きさに切ります。
●アガーと砂糖をよく混ぜておきます。

お鍋に水を入れ加熱、沸騰したら火を止めて●アガー砂糖を少量ずつ入れ溶かし、再度火にかけしばらく煮て完全に溶かします。

ごく弱火にして炭酸水（常温）を少量ずつ加え混ぜます。一気に入れるとアガーが固まるので注意して。

人肌位になっていればグラスにゆっくり注ぎます。
グラス肌からスプーンで注ぎ入れると中身が動きません。

炭酸のしゅわしゅわは時間との闘い、空気に触れると飛ぶので冷やすときも蓋かラップをしてください。
そして早めに食べてね。

ゼスプリキウイは1個120～130ｇの大きなもの使ってます。
甘酸っぱく＃やみつきになるおいしさです。