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鶏むね肉に塩、砂糖をすり込み、ポリ袋かジップロックに入れ、酒を入れて揉み込む。冷蔵庫で30分〜1時間程寝かせる。
耐熱皿に、袋ごと袋の口が開くように乗せて、600Wで3分チンする。荒熱が取れるまで放置。
タレの材料を全て混ぜる。
お好みでレタスやもやしの上に、切った鶏肉を載せて、タレをかけて完成!冷やして食べると美味しいです!