ハンバーグ　ソースケチャップソース

合挽肉か、豚挽肉だけでもどちらでも良いです。500gくらい。牛が多めだと油分が少なく固いハンバーグに。私は避けます。

玉ねぎは炒めずみじん切りをそのまま入れ、パン粉、片栗粉、サラダ油、オイスターソース、めんつゆ、卵を。

玉ねぎを炒めてもいいのですが、生のまま入れて焼くと、玉ねぎの食感が残り個人的に好きです。

楊枝で刺して透明な煮汁が出たら大丈夫。私はつい、確かめるために一個割り確認します。

焼いたフライパンにある煮汁が出ている油にケチャップソースをいれ、火を通します。

今回は目玉焼きを。