豆腐ハンバーグ（チーズ）

豆腐をホイッパーでまぜてふわふわにする。（水切りの必要なし）

その中にパン粉を入れて水分を吸わせるようにさらに混ぜる。

②に挽肉、コンソメ、卵、微塵切りにした玉ねぎ、塩胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜる。

強火で熱したフライパンにタネを入れて焼け目がつくまで焼く。

ひっくり返して反対側も焼き目がついたら水を1/4カップ入れて中火で蒸し焼きにする。

水分が半分くらいなくなったくらいでとろけるチーズをのせる。