簡単★手作り中華★揚げ春巻き
Description
少ない材料で簡単に作れる自家製春巻き！
節約レシピ
節約レシピ
food_maty
材料
（春巻きの皮8枚分）
1/3本
1/4本
ひとつかみ
生姜
小さじ1
100g
適宜
50g
油(炒め用)
大さじ1
片栗小さじ2
1P
■
味付けA
砂糖
大さじ2
オイスターソース
大さじ1/2
醤油
大さじ2
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1
仕上げ用 ごま油
大さじ1
作り方
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2
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生姜みじん切り、豚肉細切れの場合は更に細かくしていく。0.5cm角くらい。
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3
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湯を沸かし春雨を湯がきザルにあげ、キッチンハサミで4cm長さ位に切っておく
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4
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フライパンに油(大さじ1)をひき、
生姜を入れ、香りがしてきたら、
豚肉を入れる
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5
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豚肉に火が通ったら、
❶のたけのこ、人参を炒め、木耳を戻し汁ごと入れ、春雨を入れる。
水1カップを入れる
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6
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味付けAの材料を入れ、沸騰させ
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7
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2/3ほど水分が減ったら、沸騰した状態で水溶き片栗粉入れ、トロミをつけ、ごま油を入れ火を止める
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8
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春巻きの皮を一枚広げ、
タネをカレースプーン1.5杯くらい分を入れ巻いていく
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9
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巻いた最後の重なるところに水溶き
片栗粉を塗り、止める。
止めた方を下向きに皿に並べる。
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10
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180℃位に温めた油で揚げていく。
外側がこんがりキツネ色になったら、キッチンペーパーの上へ油を切って出来上がり
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コツ・ポイント
揚げ物初心者歓迎★タネは火が通っているので中の揚げ加減気にしなくても大丈夫！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残り材料で作りました。
簡単に作れて材料費もかからず、作れます
簡単に作れて材料費もかからず、作れます
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