めばるの煮付けの画像

Description

めばるといったら煮付け‼️

材料 (1人分)

めばる(下処理済)
1尾
☆醤油
50cc
☆酒
100cc
☆みりん
100cc
☆砂糖
適量
☆すりおろし生姜
適量
100cc
薬味葱
適量

作り方

  1. 1

    ①まずめばる全体に熱湯をかけ、臭み抜きをします。

  2. 2

    ②お鍋に水と☆の調味料、めばるを入れ、火をつけます。

  3. 3

    ③沸騰し始めたら落し蓋をして、強火で5分ほど加熱します。この時吹きこぼさないように。

  4. 4

    ④魚に火が通れば落し蓋を外し火を止め、30分ほど寝かせたら完成です。

  5. 5

    ⑤食べるときはもう一度火をつけてから食べてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

背びれや尾びれが鋭く、刺さると痛いので事前にキッチンバサミなどで切っておくといいですよ。
レシピID : 6289447 公開日 : 20/06/10 更新日 : 20/06/10

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初れぽ
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もったに
甘めに味付けしたら絶品でした。お汁の量も好みでした♪