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ささがきゴボウを使ったきんぴら

ささがきゴボウを使ったきんぴらの画像

Description

市販のささがきごぼうをつかったきんぴらです。

材料 （3人分）

ごま油
小さじ1
ささがきごぼう
1袋
にんじん
1本
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ほんだし
小さじ1
七味唐辛子
少々
水
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にごま油、サラダ油をいれ弱火でささがきごぼうを炒める。蓋をする。

  2. 2

    写真

    にんじんを細切りにする。

  3. 3

    写真

    鍋に入れ炒め5分蓋をする。

  4. 4

    写真

    砂糖、しょうゆ、みりん、酒、ほんだし、七味唐辛子、水をいれかき混ぜ、落とし蓋をして煮る（5〜10分したら一度かき混ぜる）

  5. 5

    写真

    さらに約10分煮たら火を止め冷めるまで味を染み込ませるため鍋に入れておく。
    完成！

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんを炒める時、ごぼうが透き通るまで火を通して味付けした方が味が染み込みやすい。

このレシピの生い立ち

ささがきごぼうをつかったきんぴらを作りたったから？
レシピID : 6289888 公開日 : 20/06/10 更新日 : 20/06/10

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せなかサン
ささがきゴボウを使ったきんぴら
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