豚しゃぶとトマトのチーズ鍋
作り方
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1
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300ccの水にコンソメスープの素と皮をむいたニンニクを入れて火にかける。
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2
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マッシュルームは半分にカット。玉ねぎは食感が残る大きさにカット。
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3
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カットトマトをスープに入れて沸騰させる。
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4
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中火で玉ねぎとマッシュルームを煮込む。
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5
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マッシュルームに火が通ったら、豚しゃぶ肉とバターを加え、塩で味を調える。
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6
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削ったミモレットとペコリーノチーズをかけ、イタリアンパセリを適当にちぎって乗せれば完成。
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コツ・ポイント
塩加減は、最後に味見して調節してください。
ペコリーノチーズがしょっぱいので、スープの味付けは少し薄めで良いかと思います。
ペコリーノチーズがしょっぱいので、スープの味付けは少し薄めで良いかと思います。
このレシピの生い立ち
ふと、トマトが食べたくなり。
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