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玉ねぎは細切りに、にんじん、大葉は千切りにする。
天ぷら粉の指示通りの分量で用意をしたら、大きめにひとつまみした塩を混ぜて、具材を混ぜる。
鍋いっぱいに油を用意して、お好みのサイズに具材をまとめて揚げます。
天ぷら網もしくは、網杓子のようなものがあると、丸く綺麗な形に揚げられます。
衣がいい色に変わったら、ひっくり返して反対の面も揚げます。
キッチンペーパーで油を切ったら完成!