チョコカフェパウンドケーキ♪
Description
ホットチョコレートとコーヒーがふわっと香り、ほどよい甘さの軽いパウンドケーキ。
パン・お菓子研究中。
材料
（パウンドケーキ型約15cm向け）
☆全粒薄力粉
80g
20g
4g
☆ホットチョコレートパウダー
10g
★きび砂糖
20g
★塩
少々
卵
1個
＊ココナッツオイル
30g
30g
＊コーヒー
50g
スリーバードアーモンド
15g+
作り方
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2
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ボウルに茶こしでふるった☆を入れ、★を加えて混ぜる。
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3
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別のボウルに卵を割りいれてよく溶き、＊を加えてよく混ぜる。ココナッツオイルは液状に近い方が混ざり易い。
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4
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オーブンを170℃に予熱する。
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5
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<2>を<3>に３回くらいに分けて入れ、「の」の字を描くように混ぜる。アーモンドを加えて混ぜる。
注）混ぜすぎない！
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6
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型にオイルを塗る。クッキングシートの方がいい方はシートを敷く。
＊今回はココナッツオイルを使用。
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7
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生地を流し入れ、スパチュラ等で表面をならす。数回型をトントンと落として空気を抜く。
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8
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中心を避けて適量のアーモンドをのせてオーブンへ。
１０分焼いたら出して、ナイフ等で中心に切り込みを入れて更に２０分焼く。
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9
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竹串等で焼け具合を確認したら型からケーキを出して、粗熱をとる。
冷ましたら、出来上がり！
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10
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＊できるだけ早めに召し上がってください。
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コツ・ポイント
前までクッキングシートを使用していましたが、（ノンスティック）型にオイルを塗って焼き始めたら、外側がサクサクに♪私はその方が好きなのでシートを敷いていませんが、しっとり柔らかい方がいい方はシートを敷いてください^^
このレシピの生い立ち
ホットチョコレートとでカフェの消費に。別のコーヒーパウンドを作ってみたくなったので^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パン・お菓子研究中。
