ゆで鶏胸肉のスパイシーマヨ

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを茹でる。湯は鍋に残して茹で上がったキャベツを取り出し冷ます。

1の鍋に胸肉を入れて弱火で3分間茹で火を止める。蓋をして1時間余熱で肉の中までゆっくりと火をお通す。

余熱で鶏肉に火を通す間に☆を混ぜてタレを作る。

胸肉に火が通ったら食べやすく切り、キャベツの上に並べる。

食卓に出す直前に3のタレをかけて供す。