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ゆで卵は殻をむき食べやすい大きさにカットする。
きゅうりはスライサーで薄く輪切りする。
いか下足は下処理後に食べやすい大きさにカットする。キャベツと人参も食べやすい大きさにカットする。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、❸を強火で茹でる。
❹に火が通ったらザルにあけ湯切りする。冷水をかけ全体を冷やし水切りする。
ボールに❶のゆで卵、❷のきゅうり、❺を入れ、マヨネーズと塩胡椒でお好みの味付けにする。全体を混ぜ合わせる。
器に盛りつけ、お好みでミニトマトを添えて完成。